Состав и свойства кураги
Сухофрукты имеют богатый состав, они содержат разные витамины, такие как А, С, Е и витамины группы В. Богата полезными микроэлементами и курага, в ней содержатся калий, кальций, железо, фосфор, магний и натрий.
В ней много клетчатки, пектина и натуральных органических кислот, таких как яблочная, винная, лимонная.
6 полезных свойств кураги
Врачи положительно отвечают на вопрос женщин, можно ли курагу при грудном вскармливании. Благодаря своему богатому составу курага считается целебным плодом.
Во время сушки свежие абрикосы теряют некоторую часть витаминов, но большинство полезных свойств курага сохраняет:
- Большое количество калия позволяет выводить из организма лишнюю воду, нормализуется работа почек и сердца, снижаются отеки;
- Сухофрукты действуют на организм как мягкое слабительное благодаря клетчатке и пектину;
- Снижается уровень вредного холестерина, повышается гемоглобин, улучшается состояние кожи и волос;
- Магний помогает нормализовать артериальное давление и работу нервной системы;
- Витамины обладают омолаживающим эффектом, нормализуют работу кроветворной системы, клетки насыщаются коллагеном и эластином, кожа становится упругой и здоровой;
- Органические кислоты помогают бороться с солями тяжелых металлов и радионуклидами.
Сушеные плоды абрикоса калорийны и очень легко усваиваются.
Фруктоза и глюкоза, которые входят в состав сухофруктов, прекрасно заменяют сахар, придавая продукту сладкий вкус. Поэтому злоупотреблять ими не стоит во избежании появления лишних килограммов.
Курага редко вызывает аллергию, реакция детского организма на нее положительная.
Можно ли есть курагу кормящей маме?
Многие женщины интересуются, можно ли кормящей маме курагу? Да, эти сухофрукты восполняют запас витаминов и минералов, который понизился в период вынашивания плода.
Женщина приобретает силы и энергию, которая необходима кормящим мамам для ухода за ребенком.
Полезно вводить курагу при грудном кормлении в рацион женщины, но мама должна постоянно следить за реакцией малыша, и если она вызывает беспокойство, то лучше временно не употреблять эти продукты, чтобы не навредить его здоровью.
Читайте подробнее об аллергии на лице грудничка!
Как правильно есть курагу при грудном кормлении?
В меню сухофрукты можно вводить, начиная с 3 месяца лактации. Первые несколько кусочков мама может съесть в первой половине дня.
В течение 2 суток после этого надо следить за поведением младенца и его стулом.
Если нарушений в пищеварении не наблюдается и ребенок ведет себя спокойно, то можно через 2 дня съесть еще немного продукта.
При таком питании развитие проблемы маловероятно.
Женщин интересует также, можно ли курагу ребенку.
Если он страдает запорами, то начиная с 10-месячного возраста ему можно давать компот из сухофруктов, но только с разрешения педиатра.
Сколько можно есть кураги?
Суточная доза употребления кураги для кормящей женщины не должна превышать 100 граммов. При кормлении грудью рекомендуется употреблять ее в качестве добавки к мясному блюду, салату или десерту.
Хорошо пить компот или отвар из сухофруктов, такие напитки полезны для лактации. Они имеют приятный аромат и насыщенный вкус. В виде напитка продукт легче усваивается организмом. Компота или отвара маме разрешено пить по 1 стакану в день.
В этом случае у малыша не будет дискомфорта в виде повышенного газообразования, колик и болей в области живота.
Предосторожности во время грудного вскармливания
Женщина должна знать некоторые особенности употребления продукта. Если до родов у нее наблюдалась аллергия на абрикосы или персики, то употребляя курагу при ГВ, она может спровоцировать аллергическую реакцию и у малыша.
При пониженном артериальном давлении разрешено употреблять не более 50 грамм продукта в день.
Противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные качества, сушеные плоды абрикоса в некоторых случаях противопоказано употреблять. Нельзя есть эти продукты при индивидуальной непереносимости и наличии аллергической реакции.
Не рекомендуется их есть при диарее и метеоризме. Противопоказанием является и заболевание сахарным диабетом.
Мнения специалистов
Многие специалисты рекомендуют кормящим мамам включать в свой рацион курагу, но не ранее чем ребенку исполнится 2 месяца. От того, как полноценно и сбалансированно питается мама, зависит питание младенца.
Грудное молоко является основным источником получения всех полезных веществ, которые необходимы для нормального развития новорожденного.
Высушенные абрикосы находятся в списке разрешенных продуктов при ГВ, но маме разрешено их есть не более 3 раз в неделю и небольшими порциями до 100 г.
Если ребенок нормально себя чувствует после того, как мама съела курагу, то в дальнейшем он будет также легко переносить эти продукты и напитки, приготовленные из них.
Чем опасна курага при лактации
Как и любые другие сухофрукты, курага содержит в своем составе достаточно большое количество сахара. Именно это может отрицательно сказаться на качестве грудного молока. Груднички очень чувствительны к любым переменам, поэтому кормящей маме необходимо придерживаться рекомендаций, данных специалистами. Не следует включать ее в рацион до тех пор, пока ребенок не достигнет трех месяцев. Дополнять меню курагой следует постепенно, начиная с самых небольших порций.
Как выбирать курагу?
Чтобы сушеные абрикосы приносили пользу, их надо научиться выбирать при покупке в магазине или на рынке. Правильно засушенная курага имеет желтоватый или коричневый оттенок и матовую поверхность без следов плесени.
Продукты должны быть круглыми и небольшими по размеру. Крупные сухофрукты с ярким и блестящим внешним видом указывают на то, что в процессе сушки использовались различные химикаты.
На ощупь они плотные, сухие и с приятным ароматом. Вкус должен быть сладким без кислинки, кисловатый привкус указывает на то, что продукт перебродил. К выбору продукта надо подходить ответственно, им будет питаться не только мама, но и ребенок, получая его с грудным молоком.
Если имеется свой сад, то абрикосы можно засушить самостоятельно. Фрукты моют, разделяют на половинки, удаляя при этом косточки.
Затем абрикосы помещают в дуршлаг и держат над кипящей водой в течение 15 минут. Когда с фруктов стечет вся вода, их раскладывают разрезами вверх на противне и отправляют в духовой шкаф (температура +50°C).
Через 7-8 часов курага будет готова, после остывания ее раскладывают в емкости для хранения.
Польза от кураги при ГВ для мамы и ребенка
Курага неоценима для здоровья и красоты женщины. Полезные вещества обогащают испытывающий дефицит в витаминах, органических кислотах и клетчатке организм. Кальций укрепляет зубную эмаль и ногтевую пластину, улучшает состояние волос и кожи.
Являясь источником хорошего самочувствия и питательных веществ курага:
- понижает давление;
- выводит радиоактивные нуклиды и тяжелые металлы;
- обладает мочегонным действием и нормализует функцию почек;
- способствует профилактике анемии и запоров.
Вывод вредных веществ из организма женщины в период лактации положительно сказывается на качестве кормления. Радионуклиды с тяжелыми металлами не передаются с грудным молоком от матери ребенку. Курага даже в малом количестве заменяет в меню сладости и позволяет избежать ожирения, и повышения сахара в крови.
Рецепты для кормящей мамы
Существует много рецептов с использованием кураги, этот продукт придает блюдам необыкновенный привкус и аромат. Рецепты простые, любая хозяйка справится с их приготовлением и сможет побаловать себя и своих родных.
Утренняя овсянка с курагой
Самое простое блюдо — овсяная каша, которую полезно есть по утрам. Это блюдо помогает укрепить иммунитет и вывести из организма шлаки и токсины. Чтобы каша получилась вкусной и нежной, на 0,5 стакана овсяных хлопьев надо взять 1 стакан воды и 50 мл молока.
Воду смешивают в кастрюле с молоком, добавляют хлопья, соль и сахар по вкусу и варят на небольшом огне в течение 7 минут. Затем в кастрюлю добавляют предварительно промытую и нарезанную небольшими кусочками курагу. После этого кашу перемешивают и через 2 минуты снимают с огня. Перед употреблением при желании можно добавить в блюдо кусочек сливочного масла.
Сырники с курагой
Кормящая мама может побаловать себя на завтрак и сырниками. Для их приготовления потребуется 0,5 кг перетертого творога. В творожную массу вбивают 1 яйцо и добавляют среднее яблоко, измельченное на терке и 50 граммов кураги, нарезанной на маленькие кубики.
Все компоненты тщательно перемешивают, из полученной смеси формируются сырники, их опускают во взбитое яйцо и выкладывают на противень, покрытый пергаментом. Выпекаются сырники в духовке при температуре +200°C. Подавать их можно со сметаной.
Если есть мультиварка, то сырники можно приготовить на пару. Их выкладывают на решетку, которую помещают на мультиварку с водой. Через 20 минут паровые сырники будут готовы.
Салат для кормящей мамы
Разнообразить рацион могут салаты с курагой. Для распространенного рецепта потребуется отварить 400 г куриного мяса и порезать его на кусочки. Нарезают кубиками 1 небольшое яблоко и горстку кураги. Туда же добавляют пучок нарезанного зеленого салата. Все компоненты перемешивают, готовый салат солят по вкусу и заправляют сметаной или натуральным йогуртом. Перед подачей блюдо можно украсить кедровыми орешками.
Курица с курагой
К праздничному столу хозяйки могут приготовить мясное блюдо с курагой. Для кормящей мамы лучше подойдет мясо курицы или индейки. Филе птицы нарезают на порционные кусочки, солят, добавляют специи и тушат до полуготовности на небольшом огне в сотейнике с добавлением растительного масла.
Пока мясо тушится, сухофрукты на 10 минут замачивают в кипятке, отжимают и нарезают соломкой. Очищают от кожицы 3 средних помидора и мелко нарезают. Также надо порезать полукольцами 2 небольших луковицы и измельчить несколько зубчиков чеснока.
Подготовленные овощи и сухофрукты добавляют к мясу и продолжают тушить блюдо еще не менее 30 минут до полной готовности. Ароматное мясное блюдо с пикантным вкусом украсит любой стол.
Компот
В компоте из сухофруктов сохраняется много полезных веществ и витаминов, которые находятся в свежих фруктах. Высушенные плоды замачивают предварительно в воде на 15 минут, затем их отжимают и добавляют к кипящей воде. Варят компот в течение 30 минут, а затем не менее 1 часа настаивают под крышкой. При желании в готовый напиток можно добавить немного натурального меда.
Можно варить компот из смеси кураги, чернослива, яблок и изюма. На 3 л воды потребуется по 1 стакану каждого продукта. Готовят его так же, как описывалось выше. Мед или сахар добавляется по вкусу. Такие напитки полезно употреблять как мамам, так и их детям.
Добавляя курагу в различные блюда, женщина не только разнообразит свой рацион, но и улучшает пищеварение, поднимает жизненный тонус и повышает свое настроение.
Когда включать в рацион сухофрукты, чтобы не допустить осложнений, подскажет педиатр.
Как правильно выбрать продукт
От выбора правильного продукта зависит здоровье матери при гв и ребёнка. Следует обращать внимание на внешний вид. Брать яркий, блестящий, крупный и жирноватый продукт не стоит. Такой вид означает неправильный процесс сушки, часто с использованием различных химикатов. Чтобы избавиться от них такой сухофрукт необходимо замачивать в кипятке на 15–20 минут и тщательно обсушивать бумажным полотенцем. А вот серую, более плотную, крепко высушенную курагу смело можно покупать. Такой вид означает правильный, естественный процесс сушения, без использования какой-либо химии.
При выборе продукта также стоит обратить внимание на его запах. Любой посторонний говорит о том, что сухофрукт неправильно хранили. Особенно опасен запах бензина. Это говорит о том, что продукт сушили в специальных печах.
Вкус должен быть сладким, но не кислым. Кислинка говорит о том, что курага успела перебродить.
Плод также должен быть цельным, на нём должна отсутствовать плесень и любые следы деятельности насекомых. Сушёные абрикосы не должны слипаться в один комок, должны быть лёгкими, рассыпчатыми и сухими.
На рынке существует большой выбор сушёных абрикосов, но лучшей всё-таки считается курага, привезённая из Турции.
