Какие витамины нужны ребенку от 1 года
Как только завершается этап кормления грудью, малыша постепенно переводят на обычную пищу. Этот период приходится на возраст 1-2 года, когда начинается стремительный рост и развитие. Наблюдается формирование собственного иммунитета. Чтобы помочь детскому организму, врачи советуют давать витаминно-минеральные комплексы.
В состав детских витаминов от 1 года должны входить:
- Ретинол. Отвечает за развитие зрительного нерва и рост скелета. Витамин А принимает участие в формировании иммунитета, регулирует функциональность кишечного тракта. Помогает коже быстрее восстановиться.
- Витамины группы В. Улучшают работу головного мозга, нормализуют функциональность нервной системы, повышают качество сна.
- Аскорбиновая кислота. Повышает иммунитет, укрепляет сосудистые и венозные стенки.
- Витамин Д3. Необходим для прочности зубов и костей. Предотвращает развитие кариеса, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
- Альфа-токоферол. Улучшает работу нервной и кровеносной системы, поддерживает иммунитет.
Дети часто отказываются от полезной пищи, ведь для них она кажется недостаточно вкусной. Поэтому не удается накормить их рыбой, печенью и яйцами. Но, чтобы избежать развития авитаминоза, необходимо периодически давать малышу витамины, которые продаются в аптеке.
Соль в рационе питания детей
В первые дни своей жизни питание ребенка состоит только из материнского молока или детских молочных смесей, в связи с чем их вкусовые рецепторы еще очень нежные. При введении новых продуктов в рацион ребенка, они для него имеют яркий и необычный вкус, поэтому добавлением соли вкус блюда не будет улучшен, а только испорчен. Лишним будет и применение острых специй, которыми ребенок может обжечь себе нежную слизистую во рту. Чтобы снабдить организм ребенка минералами, будет достаточно соли, содержащейся в самих продуктах. Соль присутствует в хлебе и иных мучных изделиях, твердом сыре, сливочном масле. Соль в рационе питания детей лучше заменить небольшим количеством лимонного или клюквенного сока, благодаря чему, к примеру, вкус супа или каши станет для малыша более ярким и одновременно с этим он станет обогащенным витамином С, что очень полезно. Введение в рацион питания ребенка соли должно осуществляться в возрасте одного года постепенно, чтобы почки не были перегружены, и чтобы этим не была вызвана в организме задержка жидкости. Дети с удовольствием употребляют блюда без соли и иных приправ, поскольку они не пробовали ничего подобного, и у них нет возможности сравнить новый вкус с чем-то еще.
Показания к приему витаминов
Витаминизированные средства назначаются детям:
- при скудном рационе;
- при повышенных физических и нервно-психических нагрузках;
- при частых простудах;
- для повышения иммунитета;
- после перенесенной болезни;
- при нарушении всасывания питательных веществ из пищи.
Комплексы будут полезны тем детям, которые проживают в экологически неблагоприятных условиях. Также препараты показаны малышам с клиническим или антибактериальным авитаминозом.
Петрушка
Главное ее богатство — витамины и минеральные вещества.
- Петрушка — эталон содержания аскорбинки. И с каротином у нее все в порядке, и с витаминами В-группы. А если говорить о минеральных элементах, в петрушке, пожалуй, вся самая полезная для человека часть таблицы Менделеева. Так что добавляйте ее в детские блюда как можно чаще.
- Употребляют в пищу все растение целиком, так как минеральные вещества сосредоточены в корнях, а витамины — в листьях.
- Зелень петрушки используют не только как приправу. Из нее можно сделать замечательную начинку и приготовить, например, вкусные рулетики.
Как выбрать витамины для ребенка
Фармакологические компании предлагают витаминные комплексы, которые специально предназначены для детей.
Они имеют свои особенности в отличие от БАДов для взрослых:
- Количеством действующих веществ. В поливитаминах для взрослых их гораздо больше. Поэтому если их давать ребенку, то это приведет к авитаминозу.
- Наличием витамина Д3. Любому ребенку нужен этот микроэлемент, ведь он принимает участие в формировании костей и зубов. Также в состав лекарств включают кальций, чтобы витамин Д усваивался лучше.
- Разделением по возрасту. Все детские препараты имеют ограничения. Это объясняется тем, что по мере взросления ребенку нужно больше витаминов и минералов.
Если родители решили давать детям БАДы, то лучше для начала получить консультацию у врача. Ассортимент препаратов большой и каждый из них имеет свои особенности. Самостоятельное применение может привести к передозировке. Это также плохо, как и недостаток полезных веществ.
При выборе витаминно-минеральных комплексов стоит учитывать:
- Страну производителя. Есть зарубежные и отечественные средства, которые отличаются по стоимости.
- Форму выпуска. Фармакологические компании выпускают мармеладки, леденцы и пастилки. Малышам в год лучше давать витамины в виде порошка, каплей и сиропов.
- Наличие добавок. Лучше выбирать БАДы, в составе которых нет ароматизаторов. Эти вещества чаще всего ведут к проявлению аллергии.
Есть лекарства, которые нужно давать 1 раз в день. Другие требуют двух- или трехкратного применения, что не всегда удобно.
Как лучше давать ребенку?
Если мамочка решила дать петрушку ребенку, ей необходимо знать, что может возникнуть аллергия на петрушку. Не исключено, что при этом может появиться и аллергия на кинзу. Вначале дают самую минимальную порцию и наблюдают за состоянием ребенка. Если какие-то проявления отсутствуют, то зелень давать ребенку можно. Петрушка и кинза детям до года в качестве прикорма дается обычно в виде пюре и только после термической обработки. Для того, чтобы исключить возможность присоединения бактериальной инфекции, зелень необходимо тщательно промыть.
Если петрушку предварительно замочить на пару часов, то можно избавиться от пестицидов. Лучше приобретать ту зелень, которая выращивалась без применения удобрений. Несмотря на то, что свежая зелень содержит достаточное количество антиоксидантов, детям до года петрушку и кинзу лучше давать после термической обработки. Для этого листья можно на несколько минут бросить в кипящую воду. Допускается обдавать их паром. Сейчас пароварка имеется на кухне практически у каждой мамы.
Петрушка и кинза детям в 1 год может быть предложена в свежем виде без термической обработки. Но предварительно ее необходимо тщательно промыть и мелко порубить. Петрушка и кинза детям в 2 года может быть предложена в виде разнообразных салатов. В это время дети уже кушают их. Лучше, если салаты будут заправлены оливковым маслом. От этого пользы будет еще больше.
Поскольку зелень петрушки имеет несколько горький вкус, накормить ею ребенка будет не так просто. Некоторые дети отказываются ее кушать. Родители в этом случае прибегают к различным ухищрениям, например, вводят зелень в состав картофельного пюре. В таком виде пища более приятная для малыша.
Мнение Комаровского о поливитаминах для детей
Комаровский считает, что покупать поливитамины для детей от 1 года нужно в том случае, если у ребенка проявляются симптомы авитаминоза в виде:
- хронической усталости, вялости, апатии;
- сонливости или, наоборот, бессонницы;
- шелушения и сухости кожного покрова;
- нервозности;
- кровоточивости десен;
- появления трещин в уголках губ;
- образования язвочек на слизистой оболочке рта.
Если говорить о профилактике, то доктор утверждает, что такая мера как прием витаминов, будет лишней. Какая-то часть полезных веществ попадает в организм через продукты питания. Лучше разнообразить рацион ребенка фруктами, овощами, мясом, рыбой и кашей. Ко всему этому, в состав БАДов входят различные добавки, которые также могут неблагоприятно сказаться на функциональности внутренних органов. Избыток микроэлементов может спроецировать развитие серьезных проблем. А избавиться от него сложнее, чем от авитаминоза.
Внимание! Если у ребенка действительно есть проблемы, то целесообразно обратиться к врачу и сдать анализы. После чего будет принято решение о приеме поливитаминов.
Как выбрать и хранить петрушку для детского питания
Петрушка в детском питании должна присутствовать всегда свежая. Когда покупается петрушка, стоит убедиться, что листья не содержат влаги, так как влажность является питательной средой для бактерий и плесени. На рынках часто хранят зелень под палящим солнцем и спрыскивают зелень водой, чтобы она дольше продавалась, поэтому стоит присмотреться к бабушкам, которые продают зелень в банках с водой, и сидят под зонтиками, она лучше подойдет для детского питания. Зелень петрушки должна быть без гнилых, пожелтевших листьев, листья должны быть мягкими, не жесткими. Жесткость листьев говорит, что петрушка старая, которая растет больше месяца.
Для ребенка лучше брать свежие молодые листья петрушки. Аромат петрушки должен быть ярким, свежим, без примесей. Если разрешит продавец, то можно пожевать петрушку, она не должна отдавать нитратами. Последнее время появилось большое количество зелени выращенной при помощи химических веществ, которые позволяют собирать урожай чаще, но такая зелень быстро портится, обладает странным химическим вкусом и совсем не подходит для детского питания.
Хранить петрушку можно по-разному. С одной стороны, ее можно поставить в баночку с водой, саму петрушку сверху укрыть пакетом и поставить в таком виде в холодильник. Хранить можно до 7 дней, меняя постоянно воду. Или хорошо промыть петрушку, просушить и завернуть в пергаментную бумагу, в таком виде можно хранить 3-7 дней. Домашняя петрушка с огорода хорошо храниться в нижнем лотке холодильника в обычном пакете до 3 недель, если ее периодически перебирать, просушивать и избавляться от гнилых листьев. Но правда, такая петрушка не подходит для детского питания, риск развития патогенов в ней слишком высок. Лучше использовать всегда свежую петрушку детям.
Петрушку можно заморозить, для этого подойдут лотки для льда. Промыть петрушку, просушить, мелко порезать, уложить в форму для льда, залить кипятком, заморозить. Хранить такие кубики можно до 6 месяцев. Прекрасно подойдут для супов, борща, вторых блюд. Разморозить просто, кидаем пару кубиков за 2-3 минуты до готовности супа. Главное дать 1 минуту покипеть супу, так как не проваренная зелень может привести к прокисанию супа, проверено на личном опыте.
Также петрушку можно засушить. Но сушить ее необходимо в темном месте, иначе листья желтеют, и красивой зелени не получится. Готовим зелень петрушки также как при заморозке, моем, сушим, режем, а потом раскладываем на газете и сушим в темном прохладном месте.
Профилактика болезней
Избежать проблем лучше, чем искать способы их решения. Простые правила позволят предотвратить потерю урожая:
- Проводить термическую обработку семян перед посадкой (температура +45-50°C).
- Собирать и удалять растительные остатки в конце сезона.
- Проводить прополку и рыхление грядок. Вносить для подкормки калийные и фосфорные удобрения.
- Высевать культуру на дренированных, проветриваемых участках. Прореживать растения.
Выращивать петрушку можно круглый год, используя в зимнее время отапливаемую теплицу или подоконник квартиры. Процесс этот простой и не затратный, а на столе всегда будет витаминный букет.
Автор: Posol67
г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017
Источник
На чтение 8 мин. .2k.
Идея выращивания петрушки на подоконнике будет интересна взрослым и детям. Растение относительно неприхотливо, есть теневыносливые сорта, а болезни при выращивании в комнате встречаются редко.
Расскажем о том, как вырастить петрушку в домашних условиях, как лучше ее посадить и в какой грунт. Поговорим обо всех моментах возделывания, от полива до подкормок.
